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Exploitation

Photo de l'Exploitation
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Le Cabirol est l'exploitation agricole attenante au lycée qui sert de support à la formation professionnelle et aux stages des élèves pour mettre en pratique les enseignements théoriques.

Les terres sont composées de 75 ha de SAU (surface agricole utiles) avec un assolement très simplifié pour une agriculture durable, 15 ha de maïs fourrager, 13 ha de céréales à paille, et 47 ha d'herbe (graminées, légumineuses).

La ferme du Cabirol possède un troupeau performant en terme de qualité du lait, composé de race brune des Alpes (70 vaches laitières et 40 génisses laitières)
Pour un quota laitier de 450 000 L, une vache produit chaque année 7200 L de lait de grande qualité : 36% de taux protéique, 46% de taux de matière grasse, 190 000 cellules leucocytes.

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